Como sempre referi... Não aprecio salmão, mas obrigo-me a comer, pelo menos duas vezes na semana...
Desta vez foi uma massada...
Grelhei dois lombos de salmão e reservei.
Cozi massa e reservei.
Depois, num wok, coloquei 1 colher de sopa de leite de côco, 2 conchas de caldo de peixe, sal, meia lata de tomate que tinha sobrado, reduziu e depois adicionei a massa e o salmão lascado grosseiramente.
Servi com uma salada de rúcula, tomate, sementes de abóbora e manjericão.
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Até Breve! :)