Bifes de Frango com Molho Outonal!

Com o tempo desta forma já apetece pratos outonais.

Grelhei bifes de frango e reservei. No mesmo grelhador, (pois ainda tem aqueles restinhos de carne que ficam sempre agarrados e isso é sabor!) coloquei uma colher de sopa de manteiga, uma cebola pequena bem picada, 5 cogumelos laminados, deixei-os reduzir, depois coloquei meio copo de vinho (misturei Madeira e Porto), fiz flambé e reduzi o molho. Temperei de sal e por fim uma colher de sopa de leite de côco, castanhas assadas picadas grosseiramente que tinha sobrado do dia anterior e terminei com manjericão.

Servi com arroz branco, os bifes de frango grelhados e o molho por cima.