Receitas e Dicas - Tudo se Transforma!

Desta vez, a 4ª Iniciativa é para darem dicas e receitas de aproveitamento de comida.

Nenhuma altura é para deitar comida fora, mas nesta época em que vivemos, cada vez faz mais sentido a palavra RECICLAR!

Então, esta Iniciativa quer dar ideias de como podemos fazer excelentes pratos, reciclando comida.

Confesso que para mim é sempre complicado saber o que fazer com  o que sobra, mas também é um desafio, pois solta a nossa imaginação e criatividade ao máximo!

Para aqueles dias que nos falta ideias, aqui ficam já algumas dicas e receitas de aproveitamentos.

Agradeço desde já às meninas que participaram e aguardo ainda mais ideias e participações.

Basta, através de um comentário neste post, deixar as vossas dicas e/ou receitas sobre aproveitamentos de comida e assim ficarem habilitadas e receberem um miminho Açoriano ;)

Dêem as vossas ideias e vamos ajudar-nos umas às outras!! :)

Então temos, para aproveitamento de:

|Pão|

• Pudim de pão
• Panzanella
• Cocottes
• Fatias douradas (ideia da Patrícia - Foodwithameaning)
• Açorda, Migas (ideia da Raquelita - Delicias Cá da Casa)
• Pão ralado (ideia da Marisa Valadas - Sweet My Kitchen)

|Claras|

• Merengue (Pavlova)
• Souflés
• Molotof
• Suspiros (ideia da Marisa Valadas - Sweet My Kitchen)
• Bolo de Claras (ideia da Marisa Valadas - Sweet My Kitchen)

|Arroz|

• Arroz doce (pode-se aproveitar sobras de arroz branco)
• Burritos
• Arroz no forno
• Empadão de arroz
• Bolinhos de Arroz, Courgete e Atum (ideia da Raquelita - Delicias Cá Da Casa)
• Arroz Xau-Xau (ideia da Susana - Su Delícia)
• Forminhas de Arroz com carne Picada
• Rechear tomate
• Arroz com Atum (ideia da São - Rapa Tachos)

|Carne Picada, Frango, Perú...| 

- Quando sobra carne já cozinhada ou crua, Hamburguers, Almôndegas ou Carne à Bolonhesa, etc...

• Quiches & Tartes
• Empadas
• Rissóis
• Pastelão (ideia da Sara)
• Tudo-à-Brás (ideia da Sara)
• Guacamole
• Croquetes
• 3 Latas com restos de Frango Assado (ideia da Lenita - Tentações Sobre a Mesa)
• Wrap de frango assado e frutos da horta (ideia da Patrícia - Foodwithameaning)
• Salteado de frango com tomate-uva e queijo de ovelha (ideia da Patrícia - Foodwithameaning)
• Sandwich de frango de churrasco (ideia da Patrícia - Foodwithameaning)
• Empadão de Perú (ideia da Cozinhar sem Lactose)
• Hamburguers no Forno em cama de mostarda (Ideia da Sara - Chocolate a mais)
• Frango Assado Gratinado com Legumes (ideia da Somi - Cantinho da Somi)
  
• Pizza
• Burritos
• Almofadinhas de carne
• Pratos com massa e /ou gratinados no forno
• Rechear tomate
• Forminhas de Arroz com Carne Picada

|Nacos de Carne, Bifes|

- Quando sobra carne cozinhada e /ou charcutaria (enchidos também)

• Bôla de carne e / ou enchidos super fácil
• Bôla de carne em forma de queques
• Mil Folhas
• Pastelão (ideia da Sara)
• Tudo-à-Brás (ideia da Sara)
• Empadas (ideia da Raquelita - Delicias Cá Da Casa)
• Folhados (ideia da Raquelita - Delicias Cá Da Casa)
• Croquetes (ideia da Raquelita - Delicias Cá Da Casa)
• Rissóis (ideia da Raquelita - Delicias Cá Da Casa)
• Bôla de Cozido (ideia da Raquelita - Delicias Cá Da Casa)
• Trouxas de Couve com Feijão estufado ( ideia da Raquelita - Delicias Cá Da Casa)
• Sandwich de alcatra e sweet relish (ideia da Patrícia - Foodwithameaning)
• Pratos com massa e / ou gratinados no forno
• Francesinhas
• Crepes Recheados
• Quesadillas
• Pizza
• Cocottes

|Legumes cozidos & Vegetais|

• Sopa
• Tempura
• Pastelão (ideia da Sara)
• Tudo-à-Brás (ideia da Sara)
• Quiche de Tomate (ideia da Marisa Valadas - Sweet My Kitchen)
• Pratos com massa e / ou gratinados no forno
• Migas com legumes (ideia da Raquelita - Delicias Cá da Casa)
• Empadas Vegetarianas
• Hambúrgueres de Lentilhas e Courgette (ideia da Joana - Palavras que enchem a barriga)
• Esmagada de Batata e Couve com Ovo (ideia da Raquelita - Delicias Cá Da Casa)
• Tortilha (com sobras de batata) (ideia da Patrícia - Foodwithameaning)
• Crepes Recheados
• Húmmus (Grão Cozido)
• Risotto
• Arroz de Legumes

|Peixe, Bacalhau, Salmão, Camarão|

- Quando sobra salmão, bacalhau cozido ou outro tipo de peixe cozinhado...

• Empadas
• Rissóis
• Bôla
• Tempura
• Risotto de Bacalhau
• Pastelão (ideia da Sara)
• Tudo-à-Brás (ideia da Sara)
• Pratos com massa e / ou gratinados no forno
• Pão de Bacalhau (ideia da Cozinhar sem Lactose)
• Pataniscas
• Quiches & Tartes
• À Brás de Salmão
• Salmão à Bolhão Pato
• Sopa de Peixe
• Cataplanas

|Quando algo talha|

- Quando nem tudo corre bem...

•  Natas - Podemos aproveitá-las para fazer manteiga
• Arroz doce - Podemos juntar uma lata de leite condensado e fica como novo

|Fruta| 

- Quando temos fruta já muito madura para comer ao natural...

• Sumos (ideia da Marisa Valadas - Sweet My Kitchen)
• Gelados (ideia da Marisa Valadas - Sweet My Kitchen)
• Gelado de Kiwi e Pêssego (ideia da Patrícia - Foodwithameaning)
• Rochas de Figos (ideia da Patrícia - Foodwithameaning)
• Clafoutis
• Topping de panquecas
• IceCream
• Maçã (ou outra fruta) Assada
• Compotas (ideia da Marisa Valadas - Sweet My Kitchen)
• Licores
• Panquecas
• Tempura
• Batidos
• Bolos
• Bolo de Banana (ideia da Carla Sofia - A Madeirense Carla Sofia)
• Crumbles
• Almofadinhas de Fruta
• Tartes

|Bolos| 

- Quando já começam a ficar um pouco secos...

• Bolo Rei - Podemos fazer um Bolo "Filho de Rei" (ideia da Lenita - Tentações Sobre a Mesa)
• Qualquer tipo de bolo - Podemos aproveitar para fazer Trifles (doce em camadas)
• Bolo que não corre bem (ideia da Kika - Kika Gula)
• Pão de Ló, Croissants e / ou bolos secos - Podem-se transformar-se num Pudim (ideia da Raquelita - Delicias Cá Da Casa)

|Massa| 

- Às vezes sobra massa cozida e não sabemos o que fazer...

• Tortilha de esparguete com delicias do Mar (ideia da Marlene - Da Panela para o Coração)

Como vêem é fácil aproveitar comida e dar asas à nova imaginação e criatividade! Por vezes as receitas com aproveitamentos sabem melhor que as originais :-)

Vamos dar ideias?