Queques de Chouriço e Queijo

Este post andava aqui perdido nos rascunhos :)

Tinha visto estes queques no blogue da Laranjinha e fiquei logo com vontade de os fazer para colocar na mesa de natal como petisco :)

E realmente ficaram fantásticos! Desapareceram num instante!

Não cresceram tanto como os da Laranjinha, mas de sabor estavam óptimos.

Fiz algumas alterações:

Misturei 100 gr de farinha de milho, 75 gr de farinha de trigo e uma colher de chá de fermento em pó. Reservei.

Bati 50 gr de margarina com 50 ml de leite e 2 ovos. Juntei as farinhas e voltei a bater.

Adicionei queijo da ilha ralado, cogumelos picados e 1/4 de chouriço picado. Temperei com uma pitada de sal, pimenta preta e cebolinho.

Untei as forminhas de queques com óleo em spray e coloquei o preparado.

Foi ao forno a 180ºC durante 30 min.