quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Pataniscas de Salmão

Já há muito tempo que não fazia pataniscas, mas queria algo diferente...

Lembrei-me do salmão! É capaz de resultar...

E resultou muitíssimo bem, pois ficou muito saboroso! Tão saboroso ou melhor que de bacalhau :)

Fiz igual às de bacalhau, mas pus salmão.

Acompanhei com arroz de feijão.

Para as pataniscas, piquei finamente 2 lombos de salmão (até foi dos congelados...).
Coloquei numa tigela e temperei com raspa e sumo de 1 limão, cebolinho, sal, e pimenta.
Misturar bem e reservar.

Numa tigela à parte, piquei 1 cebola, juntei 50 gr de farinha de milho e 50 gr de farinha de trigo, 1 ovo, 4 colheres de sopa de cerveja, salsa picada e mexi bem.

Juntei o salmão e voltei a envolver.

Aqueci azeite numa frigideira e fritei às colheradas.
Virar com cuidado para fritar do outro lado.

Depois de retirar as pataniscas da frigideira, convém estar uns minutos em papel absorvente para retirar parte da gordura.

O arroz, fiz um refogado, com cebola e azeite, depois juntei dois ou três tomates sem pele, uma caneca de arroz, mexi e pouco depois juntei duas canecas de água (se gostam do arroz "malandro", a fugir, convém juntar mais meia ou uma caneca de água, conforme gostarem da consistência). Juntar feijão manteiga, enlatado (já está cozido, já trás sal e não precisa de cozer muito). Rectificar o sal.

Assim que o arroz abrir, desligar o fogão e acrescentar coentros (ou salsa, conforme o gosto) e deixar tapado mais uns minutos e servir.


Bom Apetite!! ;)

16 comentários:

  1. Salmão é o meu peixe preferido! E adoro pataniscas! Irei fazer com certeza! :D

    Estão lindas*

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    1. Olá Marlene :)

      Obrigada pelo simpático comentário.
      Ficaram mesmo muito boas! Cheias de sabor, como eu gosto ;)
      Experimenta, não te vais arrepender e vais ficar fã :)

      Um beijinho e uma boa noite!*

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  2. Olá Sónia, parabéns pela tua criatividade. Olha, eu de caras que preferia o salmão! Eu adoro salmão :D
    Muito original, adorei!
    Beijinhos
    Ana

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    1. Olá Ana!
      Obrigada pelo simpático comentário :)
      Foi um daqueles "momentos criativos" que tenho pena não me aparecerem mais vezes. eheheh!
      Ficaram tão saborosas! Se adoras salmão, recomendo vivamente a experimentares! :)
      Beijinhos!

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  3. O meu marido iria adorar isto ele adoro salmão terei de fazer.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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    1. Olá Carla

      Experimenta, pois o teu marido vai adorar. Aliás, vocês os dois vão adorar ;)
      Eu não gosto de salmão e assim como muitíssimo bem. Ficam bastante saborosas!
      Beijinhos!*

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  4. Devem ficar mesmo boas, vou experimentar! :D

    Beijinhos e boa noite! :D

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    1. Olá Joana!
      Ficaram muito saborosas e muito gulosas. É dificil parar de comer :D
      Experimenta, vais ficar fã ;)
      Beijinhos e boa noite!

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  5. Respostas
    1. Olá Luisa!
      Tens que experimentar ;)
      Ficam muito saborosas!!
      Uma maneira diferente de comer salmão.
      Beijinhos!*

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  6. Com salmão nunca fiz mas sendo um peixe que muito aprecio tenho a certeza que ia gostar.
    bjs

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    1. Olá São!
      Sim, sem dúvida que vais gostar.
      Experimenta e vais tornar-te fã ;)
      Beijinhos!*

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  7. Respostas
    1. Experimenta! Vais adorar!
      É mais uma maneira de comer salmão ;)
      Beijinhos!

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  8. Só experimentei as tradicionais de bacalhau, mas adorei a tua sugestão.

    Beijinhos

    http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/

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    1. Tens que experimentar estas ;) Eu gosto muito!!
      Beijinhos e bom domingo!*

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Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!
Até Breve! :)

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