Tão rápido e não fica seco!!
Farta de peito de perú que ficava seco e sem sabor, até que encontrei a receita perfeita! Às vezes temos destes momentos na cozinha...!!
Peito de perú (eu corto aos bocados, nunca faço um inteiro - o bocado que corto tem cerca de 300 a 400 gr) com uns golpes por cima, já dentro da travessa que vai ao forno, temperar com sal e pimenta, paprika, um copo de vinho branco, coentros (inteiros), tomate pelado aos bocados por cima do peito de perú e um fio de azeite. Vai ao forno cerca de 30 min a 180ºC destapado ou até verem que já está cozinhado.
A-D-O-R-O! E faço com muita frequência, pois sobra sempre e as sobras são sempre muito bem aproveitadas para 1001 coisas!
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