quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Massada de Salmão!

Como sempre referi... Não aprecio salmão, mas obrigo-me a comer, pelo menos duas vezes na semana...

Desta vez foi uma massada...

Grelhei dois lombos de salmão e reservei.

Cozi massa e reservei.

Depois, num wok, coloquei 1 colher de sopa de leite de côco, 2 conchas de caldo de peixe, sal, meia lata de tomate que tinha sobrado, reduziu e depois adicionei a massa e o salmão lascado grosseiramente.

Servi com uma salada de rúcula, tomate, sementes de abóbora e manjericão.

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