segunda-feira, 27 de Outubro de 2014

Wine in Azores - Day 2 - 25 Outubro 2014

Continuando o relato deste evento único, deparamos-nos com o segundo dia (1º dia AQUI).

Mais um grande dia de sucesso e muita animação!

Houve a entrega do Selo personalizado do Wine in Azores a todos os participantes, pelas mãos dos CTT


Muitos expositores, vinhos, cafés, sobremesas, arte, as ervas frescas da Quinta da Gamy, os Restaurantes Regionais a fazerem-se notar e também um produtor Espanhol veio a primeira vez marcar presença neste Festival!

E não esquecer da Beyond Azores, que está sempre neste evento e que não deixa escapar nenhuma imagem e põe-nos sempre a par de tudo o que se passa no Wine in Azores, mesmo quando não estamos presentes! Obrigada pelas excelentes imagens captadas!

Mais fotos AQUI e AQUI



Nos showcookings desta vez contámos com a presença de mais ilustres Chef´s, tanto Nacionais como Regionais. Lá atrás, na cozinha, já se trabalha bastante para que nada falhe...



  • Tiago Santos & Vitor Silva

  • Renato e Dalila Cunha








Mais um dia, mais uma sensação de missão cumprida!


Encerramos assim o 2º dia do evento com saldo positivo e com um ratinho no estômago! O Chef Cláudio Pontes e o Tiago Carvalho trataram do assunto:

Bolo Lêvedo com Piano desfiado e maçã! Uma pequena tentação... Muito obrigada!


Até Amanhã!

Wine in Azores - Day 1 - 24 Outubro 2014

"Wine in Azores - Um Espectáculo Único e Irreverente"

Um evento com um sucesso sem igual, que já se repete à seis anos. Cada ano tem mais adesão, pois não só as pessoas aderem a este espectáculo pela demonstração dos vinhos, como também pelos Showcookings realizados por grandes Chef´s Nacionais e Regionais, que prezam pela boa gastronomia, nunca esquecendo os nossos produtos que são tão ricos!

Muita animação e algumas novidades, deram início a mais um grande evento que já é considerado o maior da região! Uma oportunidade única de conhecer bons vinhos e provar o que de melhor se faz em Portugal!

Este ano dedicado só ao peixe. Como diz o Sr. Joaquim Coutinho Costa (organizador do evento), esta iniciativa "junta o mar e a beleza da Ilha aos negócios, ao prazer de provar bons vinhos e de degustar saborosos petiscos".

Com a participação (mais uma vez) da Escola de Formação Turística e Hoteleira, este ano foi mais um sucesso garantido!



Após um jantar deslumbrante no Restaurante 100Espinhas, foi o mote necessário para o arranque oficial do VI Wine in Azores.

O Blog Chez Sónia esteve novamente presente (edição anterior AQUI) para fazer a cobertura de mais um grande evento. Um evento que merece este tipo de abordagem.

Já tinha estado nos dias antes da abertura para nos mostrar o que está por trás deste festival de vinhos e gastronomia, que tanto sucesso tem e nestes três grandes dias serei a blogger "não-oficial" do Wine in Azores.

Apesar do tema principal rondar as palavras "vinho" e "gastronomia", nem tudo serve para comer ou beber. Para além de cerca de uma centena de produtores de vinho, havia também outras entidades, que destaco os CTT, com o lançamento do selo Wine in Azores, a ARRISCA com as suas artes criativas, a Kenwood com as suas máquinas para nos auxiliar na cozinha, Estilista Julieta Aparício com as suas fardas lindíssimas exclusivas para o evento, entre outros não menos importantes.


Este evento mostra que temos comida riquíssima. A nossa gastronomia é muito mais do que aquilo que provamos nos restaurantes e se não fosse estes Grandes Senhores a mostrar que realmente podemos comer bem, a preços acessíveis e saudável, uma pessoa corre o risco de "emburrecer" (se me permitem esta palavra inventada) a nível gastronómico.

A nossa cozinha regional é de alto nível e temos que ter atenção e conhecimento para quando vamos comer fora...!! Ter um restaurante é muito mais do que ter um espaço e um nome; é tratar os ingredientes e os clientes com respeito e daí sairão grandes pratos.



A empada com o cozido das caldeiras e puré de batata doce! by Chef Cláudio Pontes


Bochechas de porco com puré! by Chef Álvaro Lopes


Cheesecake de babosa! by Chef Paulo Redondo

Tivemos durante o dia vários Chef's com as suas receitas de peixe bem ricas com os Showcookings!














E assim terminámos o primeiro dia em beleza!
Amanhã há mais...!!

quinta-feira, 23 de Outubro de 2014

O Dia do Jantar de Inauguração Wine in Azores 2014

Foi com enorme satisfação que o Blog Chez Sonia participou no Jantar de Inauguração do Wine in Azores.

Foi um honra estar sentada na mesa de alguns Chefs que vão estar presentes no evento. Ficarei eternamente agradecida ao Sr. Joaquim por esta oportunidade.

Iniciou-se a apresentação do Vinho "Lajido Pico DOC Superior 2003" da Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico.



Uma pequena explicação foi dada pela Enóloga da CVIP (Maria da Conceição Rocha Álvares), e depois podemos degustar este líquido de ouro que as vinhas do Pico nos brindaram!

O nosso Restaurante foi o 100Espinhas, liderado pelo Chef João Rieff que nos surpreendeu pela positiva com um jantar deslumbrante, muito elegante, tanto na decoração como na apresentação dos pratos.






Iniciámos com as 9 entradas dos Açores


A típica morcela com ananás regional, o chouriço, o paté de atum, o inhame e algumas qualidades de queijo açoriano.

O prato de atum vinha muitíssimo bem servido (que até dava para duas pessoas...). Tínhamos o típico atum grelhado e o atum com mostarda, acompanhado por grelos e gratinado de batata e couve flor (corrijam-me se estiver errada...). Estava um prato muito requintado e gourmet!!


Para sobremesa encerramos em beleza! Um bolo de chocolate quente com gelado de baunilha! Uma pequena tentação!


Uma noite muito bem passada, onde reinou a boa disposição, boa gastronomia, bons vinhos e bons amigos.


Da esquerda para a direita - Chef Paulo Mota (Hotel Marina Atlântico - Ponta Delgada), Chef João Rieff (Restaurante 100Espinhas), Chef Álvaro Lopes (Restaurante Genuíno - Faial).



À esquerda, Chef Renato Cunha (Restaurante Ferrugem - Vila Nova de Famalicão)


À direita, Chef Dalila Cunha (Restaurante Ferrugem - Vila Nova de Famalicão)


Dispensa apresentações... Sou eu claro!

Ah, e à direita penso que seja a Chef Justa Nobre... Não sei se conhecem... (brincadeira...)

Chef Justa Nobre (Restaurante O Nobre). Foi uma honra poder conviver e trocar conhecimentos com esta Grande Senhora da Gastronomia Portuguesa, assim como conhecer um pouco mais estes Grandes Senhores da Cozinha Regional, que muito têm para mostrar, muito temos para aprender com eles e que merecem todo o nosso carinho, apoio, mais destaque, para continuarem a defender aquilo que é nosso: A Nossa Cozinha Regional não se pode perder!! E ficamos por aqui...

Uma noite em grande que terminou em beleza e ficará para sempre registado na minha vida e no meu coração!

E assim nos preparamos para dar entrada a mais três dias de muita animação!

https://www.facebook.com/wineinazores?fref=ts
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...