sábado, 12 de janeiro de 2013

Coc Au Vin e uma Participação

Com esta receita, participarei no Passatempo do 1º Aniversário da Lenita.

Parabéns Lenita pelo fantástico blog que tens. Um ano cheio de receitas deliciosas! Tens um belo livro de receitas on line! :-)

Como o ingrediente principal tinha que ser o vinho, aqui fica a minha versão de Coc au Vin.

Num tacho, coloquei 2 chalotas picadas, um fio de azeite, pedacinhos de bacon e meio frango temperado com pimenta e sal.

Deixei alourar. Pouco depois deitei os 6 cogumelos, tapei e deixei suar, para os cogumelos largarem a sua água e todos os ingredientes ganharem sabor. Aos poucos vai-se regando com vinho tinto. Deixar apurar e cozinhar e sempre que achava necessário ia colocando mais um pouco de vinho (num total pus 250 ml de vinho).

Quando o frango estiver cozinhado, deitar uma colher de chá de farinha num copo, juntar uma colher de sopa de vinho para dissolver a farinha e colocar dentro do tacho, fora do lume.

Vai novamente ao lume para engrossar o molho.

Acompanha com arroz branco ou batata frita.

12 comentários:

  1. Olá Sónia, abriu-se um sorriso ao receber a tua participação e alegrou-se o coração!
    Uma bela receita de frango com vinho de que tanto gosto. Pena não ter uma foto que rei usar quando fizer a apresentação de todas as receitas, se tiveres alguma por ai tens tempo de a acrescentar.
    Bjs e muito obrigada pelas tuas palavras.

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    1. Olá Lenita, bom dia!
      Fico feliz por poder participar numa data tão importante, como o aniversário do teu blog :)
      Logo à noite o jantarinho será Coc au Vin :) Vou tirar uma foto.
      Por incrivel que pareça, é um prato que já tenho feito algumas vezes, mas nunca tirei foto... A ver se logo à noite não falha! :)
      Um beijinho e tem um bom dia!*

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  2. Olá

    É uma otima receita,

    Boa sorte

    Beijinhos e uma linda semana
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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    1. Olá Carla, bom dia!
      Obrigada pelo simpático comentário :)
      Beijinho e tem um bom dia!*

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  3. Bela participação Sónia! Quando vi o desafio da Lenita, também pensei no coq au vin. Também quero participar, entretanto já escolhi outra receita mas ainda não tive oportunidade de a confecionar.

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    1. Obrigada pelo simpático comentário :) Eu adoro o frango assim! Eu tinha mais receitas com vinho, incluindo vinho do porto, desculpa ter-te "roubado" a ideia... eheh!
      Fazes muito bem em participar, pois ao participarmos neste tipo (ou outro) de passatempo estamos também a dar ideias a outras pessoas para aqueles dias menos criativos :) É sempre bom partilhar!
      Um beijinho grande e tem um excelente dia!*

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  4. Boa sorte para o passatemo :D Adoro coq au vin ;)

    Beijinhos e boa semana :D

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    1. Olá Joana :)
      Obrigada! Eu também gosto muito deste prato. Foi hoje o jantar! Uma delícia!!
      Beijinho!*

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  5. Respostas
    1. Olá Lurdes :)
      Estava bem apetitoso! Gosto muito.
      Beijoca!*

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  6. olá =) fui ao blogue da lenita e encontrei aki o teu=) gostei mt de te visitar. continuação de bons cozinhados e boa sorte para o passatempo

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    1. Olá Vera :)

      Muito agradecida pelo simpático comentário :)
      Fico feliz por teres gostado. Bem vinda a este cantinho!

      Beijinhos e bom fim de semana!*

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Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!
Até Breve! :)

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