quarta-feira, 26 de setembro de 2012

Licor de Tangerina

Hoje fica aqui uma receita de licor de tangerina. Para mim esta é a altura de começar a ter prontos os licores para ter o meu armário com reservas para o inverno!

75 gr. de casca de tangerina em tiras finas
3 dl. água
600 gr. açúcar
½ lt. aguardente

Deita-se as cascas das tangerinas na aguardente e deixa-se macerar por uma semana (ou mais - quanto mais tempo melhor), tendo o cuidado de agitar todos os dias. Eu como começo cedo a fazer os licores, os meus ficam sempre para cima de 2 meses a macerar.

Findo esse tempo, filtra-se para uma garrafa.

Adiciona-se à água o açúcar, mistura-se tudo e faz-se uma calda de açúcar levando ao lume até atingir ponto de pérola.

Deixa-se arrefecer a calda e de seguida mistura-se com a aguardente reservada.

14 comentários:

  1. Respostas
    1. Olá Bé!
      Obrigada pela tua visita :)
      Experimenta, eu adorei! Tenho mais receitas no blog ;)
      Beijinho

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  2. NUNCA FIZ LICORES ,MAS ACHO UMA OPTIMA IDEIA ATÉ PARA OFERECER NO NATAL.
    E DA TANGERINA PARECE-ME BEM.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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    1. Já fiz alguns, e fiquei "viciada" pois adoro o resultado final, fico com imensas prendinhas de natal. Numa garrafa pequena fica uma prenda mt gira e original. Este ficou mt saboroso. Foram tangerinas q apanhei e comi em Fevereiro :)

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  3. Em cheio!! Adoro este licor, vou de certeza exprimentar esta receita :) Pena que é preciso esperar tanto tempo para poder provar!
    Beijinhos,
    Inês

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  4. Já fiz alguns licores, de tangerina ainda não experimentei!!!
    O último que fizemos foi de laranja, e adorei!!
    beijoca

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  5. Deve ser sublime este licor...
    Beijinhos,
    Lia.

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  6. A muito tempo quero fazer licor de tangerina, agora colocarei em prática... Obrigada!

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    1. Eu adoro fazer licores, e este ficou com um excelente aroma citrino! Muito sabor!
      Ponha em prática e depois partilhe as experiências :) Cuidado... Vicia!!!! :))

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  7. ola, com estas quantidades quantos ml dá de licor?

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  8. Olá, para mim deu cerca de 2 L de licor, mas penso que na altura fiz um pouco mais do que a receita base.

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  9. Boa noite o meu licor ficou um pouco ácido o que fazer

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  10. Boa noite o meu licor ficou um pouco ácido o que fazer

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    1. Boa tarde Augusto, se ficou ácido talvez se lhe juntar mais uma calda de açúcar... Se calhar a quantidade que indico na receita será muito, mas tente metade e depois diga como ficou.

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Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!
Até Breve! :)

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