Como tinha referido no post sobre cavala no forno, não apreciei muito.
Como sobrou e não se pode deitar nada fora, pus mãos à obra para fazer algo que desse para aproveitar os restos.
Decidi fazer empadas de cavala.
Assim como faço as outras empadas, nestas o recheio tinha meia cenoura e meia courgete cortada aos quadradinho, bacon em pedacinhos, a restante cavala e as respectivas batatas.
Pus tudo no wok para saltear um pouco os legumes, juntamente com o azeite e cebola que tinha sobrado. Reguei com sumo de limão e recheei a massa quebrada.
Pus as tampinhas de massa quebrada por cima e foi ao forno a 200ºC cerca de 30 minutos ou até a massa estar cozinhada.
Uma boa maneira de aproveitar restos!
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Até Breve! :)