sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

Bolachinhas de Aveia, Côco & Lima

Como é bom comemorar!

Esta receita é para agradecer a todos os que me seguem e aos novos que possam vir!

O meu Muito Obrigada!!

Já somos 100!!

Então em modo de comemoração, deixo aqui uma receita da Joana Roque.

Umas bolachinhas de Aveia, Côco & Lima.

A receita fala em laranja, mas como eu não tinha, pus o que havia... Lima! E dá um toque de frescura espectacular às bolachas! Fiz com farinha integral e reduzi nos açúcares para fazer menos mal! :-)

São mesmo muito boas! A repetir!!

125 g de farinha integral
1/2 colher de bicarbonato de sódio
80 g de açúcar amarelo
80 g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
125 g de manteiga
1 ovo
1 colher de chá de extracto de baunilha
raspa da casca de 1 lima
150 g de flocos de aveia
100 g de côco ralado

Bata a manteiga com os açúcares.

Acrescente depois o ovo batido e o extracto de baunilha e bata até obter uma massa lisa.

Junte a farinha com o fermento e o bicarbonato de sódio e acrescente à mistura anterior, assim como a raspa da lima, os flocos de aveia e o côco. Misture bem.

Com uma colher de sopa coloque colheradas da massa em tabuleiros previamente forrados com papel vegetal, e tendo o cuidado de deixar cerca de 5cm entre as bolachas para estas não se colarem durante a cozedura.

Leve a forno já aquecido a 180ºC, cerca de 10 a 12 minutos. Retire e deixe arrefecer numa grade antes de as guardar num recipiente fechado, como uma lata ou caixa plástica. (Não se esqueça que ao retirar as bolachas elas estarão moles. Ao arrefecerem vão endurecendo - não as deixe ficar tempo demais no forno!)

21 comentários:

  1. Muitos parabéns Sónia. Que comemores muitos mais.
    As bolachinhas estão com um aspeto delicioso.
    Bjnhos e um fds fantástico.
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Manuela!! :)
      Obrigada querida amiga!
      Beijinho grande e bom fim de semana também para ti!

      Eliminar
  2. Adoro bolachas de aveia e estas ainda tem coco que adoro.
    Ficaram bem tentadoras
    Bom fim de semana
    bj

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá São!! Bolachinhas de aveia são as minhas preferidas!
      Experimenta ;)
      Beijinhos grandes e bom fim de semana!

      Eliminar
  3. Que lindas! Muitos parabéns!!! :)
    Beijinhos doces e bom fim de semana.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Piteca :)
      Obrigada! Estavam tão boas! Não resistiram muito tempo...
      Beijinhos e um bom fim de semana!

      Eliminar
  4. Muitos parabéns!
    As bolachinhas estão fantásticas, certamente bem gulosas :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Luisa :)
      Obrigada! Estavam muito boas, sim! :)
      Beijinho!!

      Eliminar
  5. Olá Sónia

    Que belas bolachinhas e que deliciosa combinação de sabores.

    Passa no meu cantinho e participa no passatempo que está a decorrer: http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html

    Beijinhos e boa semana
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sem dúvida uma combinação perfeita! Obrigada! :)
      Beijinhos!

      Eliminar
  6. Adoro essas bolachinhas...
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Susy!
      Obrigada pelo comentário :) São muito boas, sim!!
      Beijinhos!

      Eliminar
  7. Votos de um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo 2014!

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito agradecida!! Espero que tenhas passado um excelente Natal e que o ano novo te traga muitas realizações!!
      Beijinhos!

      Eliminar
  8. Oi querida,
    Passei para desejar um Natal cheio de amor, paz e esperança e uma excelentes entradas em 2014.
    Bjnhos,
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Querida Manuela, muito obrigada pela mensagem! Espero que tenhas passado um Natal cheio de amor também e muita paz!
      Que 2014 seja um ano cheio de realizações, muito amor e saúde!
      Beijinhos!

      Eliminar
  9. Olá Sónia,
    O ano está prestes a acabar e eu estive a fazer um balanço e a rever o que aconteceu, e no meu de tudo isso revisitei o meu 1.ª post do "tentações Sobre a Mesa" que completa hoje 2 anos, e encontrei-te lá, sim tem um comentário teu... resolvi vir até à tua "chez" para te desejar um 2014 muito feliz, que continues a brindar-nos com as tuas receitas e o teu carinho.
    Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Lenita!!
      Antes de mais os meus parabéns pelo fantástico blog que tens! É mesmo tudo tentações sobre a mesa!! :)
      Espero que tenhas passado um Natal cheio de alegria e muita saúde.
      Que 2014 te traga muita coisa boa, e muita realização pessoal.
      Muito agradecida pela tua querida mensagem, e também te digo para nos continuares a brindar com tantas tentações sobre e mesa e toda a tua dedicação, amor e paixão com que cozinhas!! :)
      Beijinhos!

      Eliminar
  10. Votos de um Próspero Ano Novo 2014!

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  11. Boa tarde
    A receita dá para quantas bolachas?
    Obrigada!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Boa Tarde
      Depende do tamanho que fizer as bolachas. Para mim deu-me para cerca de 20 bolachas, mas ficaram um bocadinho grandes, se fizer mais pequenas dá para mais :-)
      Dá para cerca de 35 bolachinhas.
      Espero ter ajudado e depois se quiser partilhar sinta-se à vontade!
      Beijinhos!

      Eliminar

Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!
Até Breve! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...