domingo, 3 de fevereiro de 2013

Pernil Assado com Cerveja

Um pernil assado bem gostoso!

A receita retirei daqui:

Num tacho largo, coloquei o pernil. Temperei com sal e pimenta.
Juntei uma cebola grande em meias luas, um dente de alho picado, cerca de uma colher de chá de massa de pimentão, duas colheres de chá de polpa de tomate, o alecrim, um fio de azeite, cerca de 300 ml cerveja (uma garrafa) e meio litro de água.

Tapei e deixei cozer em lume médio durante 40 minutos. A meio da cozedura, virei o pernil.

Passado os 40 minutos e quando o pernil começar a ficar tenro, retira-se e coloquei-o num tabuleiro de ir ao forno.

À volta espalha-se as batatinhas novas e regua-se tudo com o molho.

Levei ao forno pré-aquecido nos 190º e deixei assar aproximadamente 45 minutos até as batatas ficarem tenrinhas.

O acompanhamento fiz um salteado de couve.

Cozi previamente umas couves que andavam no frigorífico já à uns dias, escorri bem, coloquei azeite numa frigideira, chouriço, um dente de alho esmagado, as couves e praticamente no final introduzi os croutons.


10 comentários:

  1. Respostas
    1. Obrigada Luisa :)
      Ficou cheio de sabor!!
      Beijinho!

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  2. Também gosto muito de fazer assados com cerveja, acho que dá um gostinho diferente e saboroso ;)

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

    Passatempo a decorrer no meu blog:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

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    1. Oi Joana :)
      Sim, eu também partilho da mesma opinião que tu. Dá sempre um gostinho bem diferente à comida e fica mais tenra também. Adoro :D
      Beijinho!

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  3. Gosto muito! hei-de fazer á tua maneira! bjks

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    1. Faz sim Kika! vais ver que vais gostar. Depois mostra :)
      Beijinhos!

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  4. Respostas
    1. É muito bom Ysandra :) Tens que experimentar ;)
      Beijinho!

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  5. Experimentem substituir a cerveja pir champanhe... delicioso.

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    1. Que excelente ideia :) Tenho que experimentar.
      Obrigada pela sugestão!

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Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!
Até Breve! :)

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