sábado, 26 de janeiro de 2013

Frango na cataplana com Açafroa e Vinho do Porto

Adoro comida confeccionada na cataplana. É muito rápido e os sabores ficam fantásticos!

E esta receita é bem simples.

Temperar meio frango cortado em bocados, sem pele, com sal, pimenta e açafroa.
Na cataplana colocar azeite, chouriço em bocadinhos, um dente de alho e o frango.
Deixar alourar e juntar um copo de vinho branco.
Deixar evaporar e juntar dois tomates bem maduros em bocadinhos, uma folha de louro, e cebola picada.
Juntar uma cenoura em bocadinhos e cinco cogumelos cortados.
Juntar um cálice de vinho do porto.
Deixar cozinhar cerca de 30 min (vigiar para rectificar que ainda existe molho) e servir com esparguete ou puré.

Bom Apetite!

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