Faço com alguma regularidade esta receita, pois é bem apreciada cá em casa!
É uma receita dada pela minha Sogra, por isso é daquelas que fica sempre bem! :-)
Junta-se uma caneca de açúcar, 4 gemas, casca de 1 laranja, o sumo da laranja, uma chávena de café de óleo, uma caneca de farinha, 1 colher de chá de fermento. Mistura-se tudo muito bem. Junta-se as claras batidas em castelo e envolve-se. Vai ao forno numa forma com buraco devidamente untada a 180ºC cerca de 20 a 30 min. Antes de o tirarem façam o teste do palito. Assim que sair do forno, rega-se com o sumo de mais uma laranja. Deixa-se arrefecer dentro da forma e depois desenforma-se.
Bom apetite!
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Até Breve! :)