quarta-feira, 26 de março de 2014

Uma visita à Parceria das Conservas...

Foi com enorme prazer e alegria que recebi o convite por email da Parceria das Conservas para visitar a sua banca no Mercado de Campo de Ourique.

É um espaço de venda de conservas e produtos similares com o conceito de prezar pela autenticidade dos produtos que comercializam, provenientes fundamentalmente da indústria e dos saberes e sabores portugueses.

"Além das conservas de algumas das melhores marcas nacionais, na Parceria das Conservas encontra-se “raridades” da melhor tradição portuguesa."

Podemos encontrar por exemplo:
Muxama de atum, ovas de polvo e atum secas, queijo transmontano em azeite, cardos e espargos do Alentejo em conserva.

Numa linhagem de inovação e no trabalho de novos produtos têm:
Farinha de cogumelos e farinha de castanhas, cogumelos confitados, tomate seco em azeite, salicornia (espargos do mar) e um conjunto de chutneys e picles com uma gama de sabores invulgares e requintados.

"Queremos que a Parceria seja mais do que um ponto de venda, gostaríamos que fosse também um espaço de encontro e troca de ideias e experiências na área da gastronomia e do património dos sabores da tradição portuguesa. Nesse sentido iremos promover degustações regulares para apresentação de novos produtos."

Com muito gosto, fiz questão de ir visitar a Parceria das Conservas, até porque neste dia estava em Lisboa! Feliz coincidência!

Antes de chegar à banca respectiva, passeei pelo Mercado de Campo de Ourique. Fiquei encantada com tanta banca, tanta variedade, tanta frescura! Um Mercado bem alegre, rústico mas moderno e muito típico.

A banca do Sr. Renato e sócias, não destoa em nada de todo o contexto do mercado. Uma banca alegre, cheia de cores e sabores e muita simpatia!

Depois de uma alegre conversa e conhecimento dos produtos, optei por trazer um chouriço de Veado com Pimenta por fora, na casca (só mesmo para amantes de comida picante!!) e um frasco de farinha de cogumelos.


Ficou o desafio de eu confeccionar um prato em que incluísse a farinha de cogumelos em que não seja para engrossar molhos ou sopas. Quando apresentar a minha proposta espero passar com distinção e não desiludir!! Pelo menos cá em casa ficou bem aprovado e é para repetir!

O que é para repetir é a minha visita à Parceria das Conservas. Quando for a Lisboa será uma passagem obrigatória, pois produtos destes não se encontram em qualquer lado.

Recomendo vivamente a darem uma passagem pela banca pois vai valer cada segundo que se gasta! Saí com a alma cheia e a cabeça já a fervilhar de ideias onde experimentar os meus novos produtos!

Grata mais uma vez por me terem recebido com tanta gentileza e amabilidade!

Muitos parabéns pela ideia deste projecto e que continuem a inovar!

Todos os produtos que podemos encontrar na banca da Parceria das Conservas:

  • Manteiga de amendoim
  • Beef jerki teriaki
  • Beef hot spice
  • Beef honey BBQ
  • Vários tipos de cogumelos desidratados
  • Várias farinhas de cogumelos
  • Mostarda piquilho
  • Geleia piquilho
  • Farinha de castanha
  • Castanha do Marvão
  • Pimento piquilho
  • Tomate seco, em azeite com orégãos
  • Espargos trigueiros
  • Cardos silvestres
  • Filetes de atum em azeite e azeite biológico
  • Posta de atum em azeite com piri-piri
  • Pasta de atum e com orégãos
  • Flor de sal natural, aromática, mediterrânica, limão, pimentão
  • Queijo de ovelha em azeite virgem extra normal, picante, fiolho
  • Sardinhas em azeite, em tomate, em azeite picante, em azeite com tomate
  • Petingas em tomate
  • Filetes de cavala em azeite e azeite picante
  • Ovas de sardinha em azeite
  • Bacalhau à poveira
  • Sardinha sem pele e sem espinha em azeite e em tomate
  • Filetes de atum em azeite
  • Sardinhas fumadas em azeite picante
  • Filetes de cavala em azeite picante com pickles
  • Pastas de atum, de camarão, de sardinha
  • Cruga beef biltong original, chilli, pepper
  • Posta de atum em azeite
  • Ventresca em azeite
  • Posta corretora óleo
  • Posta fayas óleo
  • Posta fayas óleo
  • Bocados atum em óleo
  • Azeite em garrafa de inox e em lata
  • Azeite Virgem Extra Louro e 2 Pimentas, de Orégãos, de Alecrim e Malagueta, de Poejo
  • Vinagre de Sidra Louro e 2 Pimentas, de Orégãos, de Alecrim e Malagueta, de Poejo
  • Piri - piri Vermelho e amarelo
  • Patê de Azeitona Verde
  • Paté de azeitona com 4 pimentas
  • Paté de beringela com alcaparras
  • Chutney de manga, ananás, ameixa, tomate, morango, pêssego, kiwi, maçã com hortelã
  • Pesto de tomate seco ao sol com coentros ou com alecrim
  • Cebola confitada
  • Cogumelos confitados
  • Pimentos tricolor confitados
  • Escabeche de perdiz ou de Salmão com alcaparras ou de frango com amêndoas e passas ou de bacalhau com azeitonas
  • Muxama de Atum
  • Paté de veado com cogumelos, de perdiz, de javali
Para uma lista mais detalhada de marcas e dos produtos mais actualizados dêem uma espreitadela:


A minha visita:

















https://www.facebook.com/parceriadasconservas?fref=ts

2 comentários:

  1. Respostas
    1. Olá Marlene!
      Sim, são produtos com grande qualidade! Originais e com sabores bem portugueses!
      Beijinhos!

      Eliminar

Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!
Até Breve! :)

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