O Dia do Jantar de Inauguração Wine in Azores 2014

Foi com enorme satisfação que o Blog Chez Sonia participou no Jantar de Inauguração do Wine in Azores.

Foi um honra estar sentada na mesa de alguns Chefs que vão estar presentes no evento. Ficarei eternamente agradecida ao Sr. Joaquim por esta oportunidade.

Iniciou-se a apresentação do Vinho "Lajido Pico DOC Superior 2003" da Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico.

Uma pequena explicação foi dada pela Enóloga da CVIP (Maria da Conceição Rocha Álvares), e depois podemos degustar este líquido de ouro que as vinhas do Pico nos brindaram!

O nosso Restaurante foi o 100Espinhas, liderado pelo Chef João Rieff que nos surpreendeu pela positiva com um jantar deslumbrante, muito elegante, tanto na decoração como na apresentação dos pratos.

Iniciámos com as 9 entradas dos Açores

A típica morcela com ananás regional, o chouriço, o paté de atum, o inhame e algumas qualidades de queijo açoriano.

O prato de atum vinha muitíssimo bem servido (que até dava para duas pessoas...). Tínhamos o típico atum grelhado e o atum com mostarda, acompanhado por grelos e gratinado de batata e couve flor (corrijam-me se estiver errada...). Estava um prato muito requintado e gourmet!!

Para sobremesa encerramos em beleza! Um bolo de chocolate quente com gelado de baunilha! Uma pequena tentação!

Uma noite muito bem passada, onde reinou a boa disposição, boa gastronomia, bons vinhos e bons amigos.

Da esquerda para a direita - Chef Paulo Mota (Hotel Marina Atlântico - Ponta Delgada), Chef João Rieff (Restaurante 100Espinhas), Chef Álvaro Lopes (Restaurante Genuíno - Faial).

À esquerda, Chef Renato Cunha (Restaurante Ferrugem - Vila Nova de Famalicão)

À direita, Chef Dalila Cunha (Restaurante Ferrugem - Vila Nova de Famalicão)

Dispensa apresentações... Sou eu claro!

Ah, e à direita penso que seja a Chef Justa Nobre... Não sei se conhecem... (brincadeira...)

Chef Justa Nobre (Restaurante O Nobre). Foi uma honra poder conviver e trocar conhecimentos com esta Grande Senhora da Gastronomia Portuguesa, assim como conhecer um pouco mais estes Grandes Senhores da Cozinha Regional, que muito têm para mostrar, muito temos para aprender com eles e que merecem todo o nosso carinho, apoio, mais destaque, para continuarem a defender aquilo que é nosso: A Nossa Cozinha Regional não se pode perder!! E ficamos por aqui...

Uma noite em grande que terminou em beleza e ficará para sempre registado na minha vida e no meu coração!

E assim nos preparamos para dar entrada a mais três dias de muita animação!

Wine in Azores 2014 - Behind the Scenes - Parte 2!

A menos de 24h do grande festival de vinhos e gastronomia, o cenário compõe-se a passos largos! Quase a abrir as portas ao público, a azáfama já se faz sentir, mas tudo corre sobre rodas! Os braços desdobram-se em dois, os nervos multiplicam-se por mil, mas a alegria divide-se pelos que fazem deste evento um grande espectáculo!

Comprova-se que dentro deste espaço não é tudo comida, mas tudo ronda o tema da gastronomia e dos vinhos!

Não podem perder este grande evento! Amanhã o Mundo vai girar à volta do Pavilhão do Mar, e vai ser um Grande Espectáculo! Será tema de conversa vezes sem conta em todo o lado!

Reveja o "Behind The Scenes Parte - 1" AQUI.

Jantar de Inauguração Wine in Azores 2014

Já marcaram o vosso lugar? Um Jantar a não perder!
Podem ver mais aqui.

Wine in Azores 2014 - Behind the Scenes!

17 de Outubro de 2014, a uma semana do grande evento, (que se repete mais uma vez este mês, pelo 6º ano consecutivo), os preparativos já se fazem notar. O Blog Chez Sónia foi espreitar...

Por trás de um grande Festival de Vinhos e Gastronomia há estas "pequenas" coisas que vale a pena mostrar... Por trás de um grande espectáculo estão sempre grandes trabalhadores.

Todos os pormenores contam e fazem a diferença.

Todas as mãos são poucas para que fique tudo impecável.

Todo o esforço humano é valorizado para que este evento se torne único e irreverente.

Toda a boa vontade tem valor para que neste evento nada falte, de forma a que quem vista se sinta confortável e que tenha uma experiência transcendente para quando sair fique com vontade de voltar e repetir todo o momento novamente.

Vale a pena todo o esforço, vale a pena todas as preocupações... Vale a pena! Um evento destas dimensões vale a pena cada segundo e ver o resultado positivo, ou seja, a satisfação de quem visita!

Não esquecer, marcar na agenda dias 24, 25 e 26 de Outubro: Wine in Azores no Pavilhão do Mar!

Vejam quem são os Chefs convidados para os Showcookings aqui.

Compareçam! Estamos a contar com todos! Cada pessoa conta! Cada pessoa faz a diferença! Não se vão arrepender!

Fica a promessa de três dias únicos e irreverentes!