sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

À Brás de Salmão

Mais uma excelente receita, para quem não aprecia salmão, que é o meu caso :) Ando sempre à procura de receitas que disfarcem o sabor...

A ideia encontrei-a aqui.

Mas fiz alterações.

Não fiz tal e qual como se faz o bacalhau à brás.

Coloquei num tacho azeite, uma cebola picada, um alho picado, uma folha de louro e deixar refogar um pouco.

Depois juntei um bocadinho de bacon cortado em tiras. Deixei alourar.

Acrescentei dois lombos de salmão, que estiveram a marinar 30 min. em sal, pimenta branca, sumo de limão galego e alecrim.

Deixar que se envolva no azeite, na cebola e no bacon.

Depois com a ajuda de um garfo, começar a desfiar o salmão dentro do tacho.

Colocar a batata palha de pacote.

Por fim e com o lume baixo colocar por cima uma mistura de dois ovos batidos com duas colheres de sopa de leite, para que fique mais macio.

Envolver bem, apagar o lume e finalizar com salsa picada.

8 comentários:

  1. Soninha fiquei aqui a babar!! Já experimentei com frango, peru, atum, mas com salmao nao!!! Esta não me escapa!!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Mena!! :)
      Tens que experimentar sem dúvida. Fica muito bom! e deste aí umas boas dicas!!
      Obrigada querida :)
      Beijinhos!

      Eliminar
  2. Nossa...bateu a fome depois que vi esse lindo pratinho. hummm...vou pra cozinha...xau

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ysandra, abre o apetite, né? E foste para a cozinha e deu em quê? Doce ou salgado? :)
      Obrigada querida pelo comentário.
      Beijinhos!

      Eliminar
  3. Olá.

    Gostei da ideia visto que eu não gosto de salmão mas o J. adora. Vou experimentar esta tua sugestão.

    Beijinhos

    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá vizinha :))
      Sim, experimenta. Eu também não gosto de salmão... E assim disfarça...
      Beijinhos!!

      Eliminar
  4. Adoro tudo o que é à Brás!!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Tenho que experimentar mais ingredientes à brás :)
      Este está aprovado!!
      Beijinhos!

      Eliminar

Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!
Até Breve! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...